niedziela, 6 lutego 2011

CIASTO POMARAŃCZOWE

zdjęcieCIASTO POMARAŃCZOWE

ciasto:
1szkl mąki pszennej
1 łyżka krupczatki
2 kisiele pomarańczowe
4 jaja
1 szkl cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
kilka kropli aromatu pomarańczowego

jaja ubijamy z cukrem, dodajemy mąki przesiane z proszkiem do pieczenia, kisiel w proszku, aromat, dokładnie mieszamy, wylewamy na natłuszczoną blaszkę(39x24). pieczemy ok 40 min w 180 st C po wyjęciu z piekarnika i ostudzeniu, kroimy na dwa żółte, puszkowe placuszki.

masa I:
2 szkl soku pomarańczowego
2 budynie pomarańczowe(można też śmietankowe)
4 łyżki cukru pudru
kostka margaryny
ok 10 szt czekoladek pomarańczowych(praliny)

gotujemy 1,5 szkl soku, w reszcie rozrabiamy budynie, wlewamy do gotującego się soku, dokładnie mieszamy i odstawiamy do schłodzenia. ucieramy margarynę z cukrem, dodając po łyżce budyniu.

masa II:
200ml kremówki
2 serki homogenizowane pomarańczowe(200g)
3 łyżki cukru pudru
2 duże batoniki Princessa smak
gorzka czekolada
1 galaretka pomarańczowa
1 duża pomarańcza

ubijamy kremówkę z cukrem na sztywną masę, dodajemy serki-ubijamy. wlewamy wcześniej rozpuszczoną w jednej szklance wrzątku i schłodzoną galaretkę, wsypujemy pokruszone batoniki i pokrojoną w drobną kostkę połówkę pomarańczy(bez skórek!)
wstawiamy do lodówki na przynajmniej 3 godz



tłuszcz do blaszki, pokruszona czekolada
lub herbatniki, 2-3 łyżki miodu
cukier kryształ

ostateczne złożenie:
w blaszce, w której piekliśmy ciasto układamy placek, 1/2 masy I rozkładamy pralinki(czekoladki) wykładamy drugą połowę masy I, następnie znów placek i wylewamy masę II

zdobienie:
tę część radzę przygotować zdecydowanie wcześniej
drugą połówkę pomarańczy kroimy na plasterki(wraz ze skórką), układamy na blaszce i wstawiamy tę do piekarnika(chodzi o tzw podsuszenie pomarańczy), po ok 20 min smarujemy plasterki miodem i delikatnie osypujemy cukrem, po całkowitym wchłonięciu miodu, wyjmujemy z piekarnika i chłodzimy
na masęII wykładamy ususzone plasterki pomarańczy, a przestrzenie wolne osypujemy czekoladą i herbatnikami

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz