czwartek, 17 lutego 2011

FANTAZYJNE NALEŚNIKI

FANTAZYJNE  NALEŚNIKI
Składniki
dla 4-6 osób
ciasto naleśnikowe, 
mleko, 1,5 szkl.
mąka, 1 szkl.
jajka, 2 szt.
tymianek, 1 pełna łyżeczka
skórka otarta z 1 pomarańczy, 
szczypta soli, 
masło, 10 dkg.
FARSZ: pieczarki, 25 dkg.
filet drobiowy, 50 dkg/
sok wyciśnięty z 1 pomarańczy, 
Śmietana 24%, 100 ml.
cebula, 1 duża
sól, pieprz do smaku, 
Opis przygotowania
czas przygotowania: do 45 min
1. Mąkę, jajka , tymianek iskórkę z pomarańczy zmiksować z mlekiem dodając sól. Stopić masło i ostudzone połączyć po mału z z ciastem naleśnikowym. Powinna wyjść gładka masa konsystencji śmietany.. Usmażyć naleśniki.

2. Obrane pieczarki pokroić w cienkie paski i usmażyć razem z cebulą. Doprawić delikatnie solą i pieprzem.

3. Filet z kurczaka pokroić w cienkie paski, oprószyć solą i pieprzem i smażyć na patelni, aż odparuje sok.

4. Pieczarki wymieszać z usmażonym filetem i do nieco ostudzonego dodać śmietanę wymieszaną z sokiem pomarańczowym.

5. Nałożyć farsz na naleśniki i zwinąć w rulon. Gotowe naleśniki podsmażyć na patelni na masełku lub zapiekać w termoobiegu. Ciepłe polać śmietaną lub sosem wg własnego upodobania. SMACZNEGO!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz