PRZEPIS PLACEK KOLOROWY

PLACEK KOLOROWY

Ciasto różowe:
5 jajek
25 dag cukru pudru
15 dag margaryny
15 dag maki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 kisiele
wiśniowe

margarynę utrzeć z cukrem, dodając stopniowo żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia i kisielem. Na końcu ubić pianę z białek i lekko wymieszać. Upiec dwa placki.


ciasto piegowate:
6 jajek
1 szklanka cukru kryształu
1 szklanka mąki

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 szklanki suchego maku

białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodać 1/2 szklanki maku. Wylać na formę do pieczenia i piec w temp.160-180 st. ok. 30-40 minut. Po upieczeniu przekroić na 2 części.

Masa:
5 żółtek
18 dag cukru pudru
1/2 litra słodkiego mleka
1 budyń waniliowy lub śmietankowy
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
1 i 1/2 kostki masła
1 mały słoik powideł śliwkowych
1 puszka brzoskwiń

Z mleka, cukru, żółtek, budyniu, mąki ugotować budyń i przestudzić. Masło utrzeć, dodając przestudzony budyń. Brzoskwinie pokroić w drobną kostkę.


Przełożenie placka:
ciasto różowe - masa - brzoskwinie - ciasto piegowate - powidła - masa - ciasto różowe - masa - brzoskwinie - ciasto piegowate. Na wierzch polewa.